国宴大厨在八零 第252节

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这一道辣子鸡是辣的，但又不至于只有辣的味道，同时还有芝麻和花生米的香味。

所有的味道混合在一起，糅合出另外一种独特的香味，只会让人越吃越满意，越吃越欢喜。

陶志泽还想再来一块的，但是主办方的工作人员等五位评委都吃过一边之后，就把辣子鸡给端下去了。

另外还有三十名临时评委在等着。

“诶，我还没有吃够呢！”有评委不乐意了，这才一口啊！

一口而已！那能吃出什么味道来啊！

随后，四个评委的视线纷纷落在陶志泽身上，临时选三十个评委，是他的主意。

若不是陶志泽，他们现在还能多吃两口的！

感觉到其他人怨恨的眼神，陶志泽淡定地放下筷子，喝了一口茶水清了清口中的辣子鸡味道，不是他不想留着，而是下一道菜要上来了。

“各位，别这样看我，当时你们也是赞成我的提议的。”

其他四个人：“……”有种搬起石头砸自己的脚的感觉。

后悔得很！

——

卫景曜和齐天乐两人的确是被邀请当临时评委了。

三十个人被另外安排在评委席的旁边，可以看得到比赛现场，也能吃得到美食。

齐天乐心满意足，侧头去跟卫景曜说，“今晚上我们也让棠溪做一道辣子鸡/吧。”

“要地道的那种。”眼下送上来的这一道是辣子鸡，可对于能吃辣的齐天乐来说，就跟是挠痒痒一样，一点辣的感觉都没有。

不过对于南城这一带的人来说，这个辣度是刚刚好。

不会辣到眼泪出来，也有淡淡的辣味。

卫景曜吃了一口鸡肉丁，满口都是辣椒和花椒的麻辣鲜香，而鸡肉丁外酥里嫩。

“看棠溪的心情，她喜欢做便做，不喜欢就算了。”

齐天乐一噎，嘴角抽抽地再去夹了一块辣子鸡，“我还是在这里多吃一口吧。”

不然也不知道什么时候才能吃到第二次。

卫景曜只是吃了一口就放下筷子了，随后认真地拿起手边的本子，在上面写上分数，以及对这一道菜的评价，可真的是认真严谨的。

但齐天乐吃完之后，总觉得不过瘾，但这是棠溪做的，多多少少还是要给点面子，于是就打了十分，满分。

至于卫景曜的，齐天乐觉得不用看，也是满分的。

只不过……

齐天乐摸着下巴思考着，这样子，他们两人算不算是以公谋私呢？

“在想什么？”卫景曜斜眼看过去就知道他在想什么了，目色一转，落在了比赛场上的棠溪身上，随后又快速地转移回来，“棠溪是有实力的。”

“不是我们两个人打高分就能让她直接夺冠。”

这个道理，齐天乐是知道的，但是吧，“我就是怕我吃了棠溪做的菜品之后，对其他人做的菜品更为挑剔了。”

在这一场比赛当中，齐天乐觉得好吃的，除了棠溪，就是满香楼的林升荣了。

毕竟满香楼的分数是排名第二。

至于陶香居，踩线过的。

没有什么可担心的。

“话说回来，去年南城一个能进入到决赛的酒家都没有，今年倒是有棠记和陶香居两家进来了。”

卫景曜听闻后转眼看到陶香居的彭子平身上，“如果不是福康楼出事了，陶香居应该进步了决赛的。”

“是这个道理。”齐天乐都打听过了，昨天的第一场比赛原本是福康楼的副主厨上的，可是秦飞驰看棠记不爽，第一场就下去了。

导致第二场的晋级赛上，福康楼的副主厨发挥不稳，才勉强晋级的。

若不是这个漏洞，陶香居根本晋级不了。

节奏飞起来

紧跟棠溪后面的是陶香居彭子平做的清蒸青鱼，鱼身上面有葱花和姜丝作为点缀，端上来的时候还热气袅袅。

闻着清香，看着也很不错。

陶志泽先用公筷夹了一片到碗内，再用自己的筷子和勺子配合着送到口中，青鱼的肉味很鲜美，但美中不足的是去除鱼腥味这一步骤上还是差了一点。

这一道清蒸青鱼，还在热的时候是吃不错鱼腥味的，但是冷却过后，陶志泽的口中残留的不是青鱼的清香，而是鱼腥味。

让人很不适应。

陶志泽皱了一下眉头，轻轻地摇头，“差了一点啊。”

若是鱼腥味没有那么快就上来，评分上，陶志泽愿意给高分的。

可惜了。

其他四位评委也摇头，并不满意这一道菜。

清蒸青鱼转送到临时选出来的三十名评委当中，卫景曜和齐天乐两人都是坐在第一排，又是前面。

最先能品尝到清蒸青鱼。

这一道菜端来端去是花了不少时间，但温度还是在的。

只不过加起来的鱼肉片小，这就很容易放凉了。

卫景曜吃了一口之后，顿时就皱起了眉心，勉为其难地咽下去了，随后就喝了一口水清口腔。

“这鱼的腥味也太重了吧。”齐天乐是不讨厌吃鱼的，但这一口下去是真的让人不能接受。

“你没事吧？”齐天乐也喝了一口水，咕噜咕噜地清洗着口腔，又给吐到另外一个杯子里，这才缓过来。

然而吐气出来仍然是那一股味道。

齐天乐：“……”

想骂人。

“还好。”卫景曜面不改色地继续写评分了，还有对这一道菜的评价。

这跟棠溪相比的就少了很多，只有一句话：腥味过重。

打分是四分。

齐天乐苗乐乐一眼，“不值得吧？”

换做是他，能有三分就不错了！

“除去鱼腥味这一点，其他方面做得还不错。”如果这一道菜是在店内吃，温度一直保持住，且不止是这一道菜品的话，口中的鱼腥味并不会残留太长的时间。

还有就是彭子平的刀功不错，鱼身上的刀纹做得很好，姜丝和葱花的搭配也不错。

卫景曜罗列了几个优点出来。

但在齐天乐认为，这些都是次要的，“做鱼就是要让鱼腥味去掉，如果这一点都做不到的话，那就没有必要给高分了。”随后潇潇洒洒地打了两分。

还附上了一句话：太难吃了！

卫景曜不会去干涉旁人的打分，一道菜也不仅仅是看味道了，还有其他地方的。

综合起来，卫景曜觉得给四分，是正好的。

——

三十分钟很快就过去了，棠溪的板栗黄焖鸭也做好了，接下来就是酸辣白菜了。

吃过那么多的荤菜之后，肯定会有腻的感觉。

这会儿得上一道素菜来解一解肉的味道了。

而酸辣白菜也算的是餐前的开胃小菜，但是空腹又不好吃酸的，所以棠溪才会留到这个时候才做上。

白菜洗干净之后要切成片，在放入到沸水当中煮三分钟，再捞出来沥干水分放凉。

同时，棠溪将上一道的辣子鸡用剩下的干红辣椒切成丝，继而放在一边备用。

紧接着放凉后的白菜撒上盐巴腌制二十分钟。

在这二十分钟内，棠溪又去准备红烧牛腩了，牛腩要炖软了，才好吃。

所以时间上要准备上。

牛腩洗干净之后要切成块状，每一块的牛腩都要差不